Eierklopfen in Ommen: nicht nur ein Spiel

Vom gekochten Ei zur Ommen-Tradition

Erwin Martens erzählt: "Alles begann mit Urgroßvater Martens. Er stand einmal mit einem Korb gekochter Eier auf der Vechtbrücke, in der Hoffnung, sie zu verkaufen und sich so ein Zubrot zu verdienen. Aber wer kauft schon ein gekochtes Ei, wenn man es zu Hause leicht selbst machen kann? Richtig, das kam dort auf der Vechtbrücke nicht gut an, also dachte er sich etwas Gescheites aus: Er machte ein Spiel daraus". Was als einfache Art, Eier zu verkaufen, begann, entwickelte sich zu einer Tradition, die Generationen überdauert. Nur während des Zweiten Weltkriegs kam es für eine Weile zum Stillstand, wurde dann aber mit ebenso viel Liebe wieder aufgenommen. Und seither... nie mehr verlassen.

Eine Familiengeschichte, von Generation zu Generation

Was vielleicht sogar das Beste ist: Der Eierstich ist all die Jahre in den Händen derselben Familie geblieben. Vom Großvater zum Vater, vom Vater zum Sohn. Jede Generation nimmt es wieder auf. Es ist wirklich eine Familiensache, und sie haben immer noch Spaß daran. Die Oma, die Pfannkuchen gebacken, Kaffee gekocht und beim Eier aussuchen geholfen hat. Denn ja, das war früher ein richtiger Beruf, erzählen Erwin und sein Sohn Vincent: _"Jedes Ei ging durch die Hände. Fühlen, Wiegen, Beurteilen: ist das ein 'starkes' Ei oder nicht? Bei Tausenden von Eiern auf einmal kann man sich vorstellen, dass das keine leichte Arbeit ist. Inzwischen hilft auch Vincent seinem Vater schon seit vielen Jahren. Obwohl ich anfangs meistens im Weg war", sagt er und lacht.

Das Geheimnis liegt im Ei (und ein bisschen Gefühl)

Denn nicht jedes Ei ist zum Klopfen geeignet. Zu spitz, zu dünn, einfach nicht richtig gekocht, und schon ist man raus. Auch das Kochen ist eine Kunst für sich. Keine moderne Küche, keine straff organisierte Einrichtung. Nein, hier wird die Arbeit mit einem alten Waschkessel erledigt. Eines dieser robusten Dinger, in denen früher die Wäsche gekocht wurde. So wird er heute mit Hunderten von Eiern gefüllt, auf einem Gasbrenner, der inzwischen auch ein Leben hinter sich hat. Ein bisschen repariert, ein bisschen renoviert... aber er funktioniert noch. Zum Glück. Denn am Samstag vor Ostermontag dreht sich alles um diesen einen Moment: Eier kochen. Mit der Familie und einer kleinen Handvoll Freunde, die sich wie eine Familie fühlen. Mit Kaffee, Musik und einem Bier. "Ein bisschen altes und neues Gefühl", sagen die Leute lachend.

Jutetaschen und andere wichtige Details

Hinter den Kulissen wimmelt es nur so von kleinen, fast vergessenen Techniken. Wie diese Jutesäcke. Keine modernen Versionen, sondern altmodische, robuste Säcke, wie die, in denen man früher Kartoffeln aufbewahrte. Sie eignen sich hervorragend als eine Art Sieb, um die Eier aus dem kochenden Wasser zu nehmen. Nur... sie sind rar geworden, und die Beutel, die es noch gibt, nutzen sich schnell ab. Deshalb hier ein kleiner Aufruf: Haben Sie noch diese alten, dicken Jutesäcke herumliegen? Wenn ja, sind sie mehr als willkommen.

Vom Kirchplatz zum Markt (und immer noch wachsend)

Im Laufe der Jahre wuchs das Interesse am Eierstechen. Vom Kirchplatz zog die Veranstaltung auf den Marktplatz um, weil sie einfach zu groß wurde. Und noch immer kommen jedes Jahr, je nach Wetterlage, etwa 300 bis manchmal 500 Leute (sogar aus Deutschland). Das sagt eigentlich schon alles, diese Tradition wird von vielen geliebt.

Immaterielles Erbe, aber vor allem: lebendiges Erbe

Inzwischen steht das Eierstechen offiziell auf der Liste des immateriellen Kulturerbes. Eine schöne Anerkennung. Aber was noch wichtiger ist: Er ist lebendig. Es liegt in den Händen, die die Eier kochen. In den Geschichten, die weitergegeben werden. In den Menschen, die jedes Jahr kommen, um zuzusehen oder mitzumachen. Und in diesem einen einfachen Hahn, hinter dem sich eine solche Geschichte verbirgt.

[Das Eierklopfen findet am Ostermontag auf dem Marktplatz, in der Nähe der Musikkuppel, statt. Bürgermeister Hans Vromen wird das Spiel (zum letzten Mal) eröffnen und das Flater Fun Orchestra wird wie immer für musikalische Unterhaltung sorgen. Dank der Ommer Unternehmer wird es auch in diesem Jahr wieder eine Tombola mit tollen Preisen geben, die von diesen Unternehmern zur Verfügung gestellt werden. Und die gekochten Eier? Die können Sie einfach mitnehmen, lecker für einen Eiersalat oder als wohlverdienten Snack nach dem spannenden Wettbewerb. Wie Sie gelesen haben, werden die (Bio-)Eier mit großer Sorgfalt gekocht, damit sie besonders gut schmecken!

Mehr als genug Gründe also, am Montag, den 6. April auf den Markt zu kommen und
einen Zapfhahn zu öffnen!